Η αγάπη και η φροντίδα των ιδιοκτητών για την παλιά και διαχρονική βενετσιάνικη αρχιτεκτονική δημιούργησαν αυτές τις εναλλακτικές και σπάνια όμορφες σουίτες που συνδυάζουν αρμονικά το παρελθόν με το παρόν. Τα ονόματα των σουιτών δεν επιλέχθηκαν κατά λάθος, καθώς κάθε σουίτα έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά.
Η Δήμητρα στην ελληνική μυθολογία είναι η θεά του σιταριού και της γονιμότητας, η αγνότητα. Τροφοδότης της νεολαίας και της πράσινης γης, ο κύκλος ζωής και θανάτου που δίνει την υγεία, και συντηρητής του γάμου και του ιερού νόμου.